روغن‌های گیاهی می‌توانند هم در بخش خوراکی و پخت و پز و هم در بخش درمانی و پزشکی مورد استفاده قرار بگیرند. امروزه روغن‌های بسیاری در جهان وجود دارند که شاید شما حتی برای یک بار هم نام آن‌ها نشنیده باشید، تعداد آن‌ها کم نیست. ما در این مقاله قصد داریم تا شما را با گران‌ترین روغن جهان معرفی کنیم. این روغن‌ها همواره به دلیل خواص درمانی و خوراکی که دارند یا به دلیل نوع روغن‌گیری آ‌ن‌ها به عنوان گران‌ترین روغن جهان شناخته شده‌اند. پس تا انتها با ما همراه باشید.

روغن‌های گیاهی و خوراکی بسیاری در جهان وجود دارد اما در این مقاله می‌خواهیم به بررسی گران‌ترین روغن‌ها بپردازیم.

  1. روغن گردو

    روغن گردو روغنی است که معمولا با روش پرس سرد تهیه می‌شود، کمتر کسی برای استخراج روغن گردو از روش گرم و حرارت استفاده می‌کند. این روغن قیمت بسیار بالایی دارد، اگر از نوع خارجی آن هم استفاده کنید به مراتب قیمت آن بالاتر خواهد بود. روغن گردو با وجود اینکه نادر و کمیاب نیست اما به دلیل خواص درمانی بالایی که دارد، به عنوان یک روغن گران معرفی شده است.
    این روغن به دلیل استخراج از مغز میوه گردو یه عنوان سالم‌ترین و بهترین روغن شناخته می‌شود. از مواد تشکیل‌دهنده این روغن گردو می‌توان به سلنیوم، آنتی اکسیدان، اسیدهای چرب امگا۳، پروتئین، منیزیم، ویتامین‌هایA، D، E، مواد معدنی، پلی فنول، چربی اشباع شده و اشباع نشده، اسید اولئیک و اسید لینولئیک، اسید آلفا لینولئیک، روی و فسفر است.
    هیچ یک از روغن‌های موجود در جهان به اندازه روغن گردو خواص درمانی و خوراکی ندارند. معمولا روغن‌هایی که از روش پرس سرد به دست می‌آید قیمت بالاتری دارد. روغن‌های تصفیه شده هم به دلیل استفاده از تفاله سری اول در روغن گیری، از مقدار مواد مقوی کمتری برخوردار است و قیمت مناسبتری هم دارد.

  2. روغن آووکادو

    میوه آووکادو میوه‌ای شبیه به گلابی است که پوست تیره‌ای دارد. درون آن یک هسته بزرگ با بخش گوشتی این میوه که سبز کم رنگ بوده پوشیده شده است. اگر بخواهیم به قدمت این میوه نگاه کنیم می‌بینیم که رشد آن به ۱۰ هزار سال قبل از میلاد مسیح در مکزیک برمی‌گردد. در این نیم قرن اخیر مصرف آن در آمریکا گسترش پیدا کرده است، میوه آووکادو بسیار غنی بوده و از درون خود ویتامین‌ها و مواد مغذی بسیاری دارد. این میوه دارای ترکیبات غنی بسیاری چون قند، فیبر، کربوهیدرات، چربی اشباع شده، چربی غیراشباع، پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن، کلسیم، تیامین، ریبوفلاوین، اسیداولئیک، ویتامین B1، B2، B3، B5، B6 و روی است. اگر دنبال روغن آووکادوی اصل هستید باید به دنبال روغنی باشید که علاوه بر رنگ سبز دارای بوی تندی باشد. اگر روغن رنگ روشنی داشته باشد نشان دهنده آن است که تصفیه شده و بسیاری از مواد مغذی آن از بین رفته است.
    این روغن خوراکی اگر اصل و تصفیه نشده باشد، قیمت بسیار بالایی دارد. قیمت میوه آووکادو هم به دلیل اینکه در قاره آمریکا رشد می‌کند بسیار بالاست.

  3. روغن آفتابگردان

    یکی از سالم‌ترین، مفیدترین و گران‌ترین روغن جهان روغن آفتابگردان اصل است. این روغن از دانه تخمه آفتابگردان تهیه می‌شود به همین دلیل مقدار کمی از این روغن می‌تواند قیمت بالایی داشته باشد. اگر بتوانید روغن آفتابگردان اصل را تهیه کنید خواص درمانی و خوراکی بالایی می‌تواند داشته باشد. روغن آفتابگردان اصل برای سلامت سیستم قلبی و عروقی و از بین بردن سلول‌های سرطانی بسیار مفید است. این روغن را می‌توان بعد از روغن گردو به عنوان یکی از غنی‌ترین روغن‌های گیاهی شناخت. تنها دلیل آن هم می‌تواند وجود فسفولیپیدها، تری گلیسریدها، استرول‌ها و توکوفرول‌ها باشد.
    این روغن سالم گیاهی شامل اسید لینولئیک، اسید لولئیک، پالمیتک اسید، آهن، ریبوفلاوین، نیاسین، پتاسیم، کلسیم، سلنیوم، ویتامین‌های A، E، D، B1، B5، B6 است. این روغن می‌تواند برای داشتن پوست و موی سالم، سیستم قلبی و عروقی، افراد دیابتی، زنان یائسه و… مفید باشد.

  4. روغن ماهی

    روغن ماهی با وجود قیمت بالایی که دارد به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین روغن‌های موجود در رژیم‌های غذایی و برنامه‌های غذایی که پزشکان توصیه می‌کنند شناخته شده است. این روغن علاوه بر اینکه می‌تواند برای بدن بسیار مقوی و مفید باشد، می‌تواند روی سلامت پوست و مو هم تاثیر بسیاری داشته باشد. شاید برایتان این سوال پیش آید که روغن ماهی از بدن ماهی گرفته می‌شود یا گوشت آن؟ باید بگوییم که روغن ماهی روغنی است که از پوست ماهی خارج می‌شود. معمولا از ماهی‌های خال خالی، آنچوی، شاه ماهی استفاده می‌کنند. در بعضی از ماهی‌ها از کبد آن‌ها روغن را استخراج خواهند کرد، اگر شما از آن دسته افرادی هستید که از روغن ماهی استفاده نمی‌کنید می‌توانید استفاده از مکمل‌های غذایی که حاوی امگا ۳ باشند را درون برنامه خود قرار دهید.
    شاید در ابتدا روغن ماهی را ببینید به ظاهر خیلی چرب به نظر آید، در واقع همینطور است. حدود ۳۰ درصد آن را امگا۳ و ۷۰ درصد دیگر آن را سایر چربی‌ها تشکیل داده است. از دیگر مواد موجود در روغن ماهی می‌توان به ویتامینA، D، دوکوزاهگزانوئیک، ایکوزاپنتانوئیک آلفا لینولینیک اشاره کرد.
    استفاده از این روغن می‌تواند در از بین بردن سلول‌های سرطانی، کاهش خطر سرطان پروستات، سلامت مغز و اعصاب، کاهش التهاب و خطر افسردگی، سلامت پوست صورت بسیار موثر و مفید باشد.

  5. روغن دانه کتان

    یکی دیگر از روغن‌های پرخاصیت در جهان، روغن کتان(بزرک) است که از دانه سفید کتان استخراج می‌شود. مقدار بالای امگا۳ موجود در این روغن باعث شده تا به یکی از روغن‌های محبوب بین افراد گیاهخوار تبدیل شود.اگر بخواهیم درباره مواد سازنده روغن کتان صحبت کنیم باید بگوییم که این روغن از پروتئین‌ها، اسیدهای چرب امگا۳، موادمعدنی، کلسیم، منیزیم، ترکیبات فنلی و فیبر ساخته شده است. لیگان‌های موجود در این روغن می‌تواند دشمن سلول‌های سرطانی باشند و به سرعت آن‌ها را از بین ببرند. فیبر موجود هم برای افراد گیاهخوار بسیار مفید است و باعث هضم بهتر و حرکت بهتر موادغذایی درون دستگاه گوارش می‌شود. این روغن و دانه کتان به هیچ عنوان گلوتن ندارند و برای افرادی که از بیماری سلیاک رنج می‌برند می‌تواند بسیار مفید باشد.
    این روغن هم خواص خوراکی و هم خواص درمانی و موضعی برای بدن انسان دارد. ازجمله خواص آن می‌توان به کمک به کاهش وزن، پیشگیری از سرطان، کاهش کلسترول خون بدن، سلامت روده، تسکین دهنده التهاب، درمان یبوست، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و.. اشاره کرد. این روغن به دلیل خواص درمانی خود قیمت بسیار بالایی دارد. سعی کنید از مراکز معتبر روغن اصل دانه کتان را تهیه کنید.

  6. روغن کاکتوس

    روغن کاکتوس گران‌ترین روغن جهان است که پوست را بازسازی می‌کند. این روغن بسیار شبیه به روغن آرگان است اما از هر نظر بهتر است. سرشار از اسیدهای چرب است و ۶۰ درصد اسید لینولئیک دارد و همچنین به سرعت جذب پوست می شود. درباره روغن کاکتوس بیشتر بخوانید.

خرید روغن گیاهی از فروشگاه فیلی

استفاده از روغن‌های گیاهی در بسیاری از مواقع برای درمان بیماری‌ها،  می‌تواند بسیار بهتر از داروهای شیمیایی باشد. پس با شناخت خواص درمانی و ساختار این روغن‌ها می‌توانید آن‌ها را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید.